tenho um supermercado, e gostaria de construir em anexo um açougue, meu açougue é só para vender carne, tambem vai ter câmera fria, câmera frigorifica, câmera de verduras. Quais as normas da saúde para construir? é necessario vestiario? banheiros? desde já fico muito agradecida. aguardo resposta.
procure no site da anvisa - agência nacional de vigilância sanitária... vc pode achar as informações que procura (veja, por exemplo, em perguntas frequentes, onde estão normas para abertura de estabelecimentos; conservação de alimentos e transporte de alimentos), caso as suas dúvidas ainda não sejam esclarecidas por inteiro, fale com a ouvidoria... eles te dirão tudo o que quiser saber... será bom também, dar uma olhada no site do governo do seu estado, que pode possuir lei complementar a respeito do assunto, e nesse caso, vc ficará sabendo da maior quantidade de informações possíveis para ter a menor possibilidade possível de cometer equívocos...