Nesse caso, o justo e lógico seria fazer um LAYOUT elétrico para descobrir "qual o consumo desse salão de festas por hora e ver por quanto tempo vc ficou sem água e luz. Mesmo que queiram te obrigar a pagar essa taxa, esse valor relativo ao período de ausência do serviço DEVE SER ABATIDO, além do fato de vc ainda poder alegar que teve prejuízos com o acontecido (no caso de ser um evento de negócios por exemplo). Na justiça, só se ganha quem tem argumento, os advogados estudam para isso.